Specialty koffiebonen Nicaragua LimSpecialty koffiebonen Black Crow White Pigeon Nicaragua Limoncillo Ethiosar, 200 goncillo Ethiosar, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. BIJZONDERE KOFFIEVERHALEN.

Hoofdstuk 13

De Black Crow presenteert: 

Er hangt een verleidelijk aroma van rijpe peren en zure kersen in de lucht, vergezeld van betoverende tonen van rode wijn…

Deze exotische smaken zijn afkomstig van de Limoncillo Estate, hoog in de bergen van Matagalpa, Nicaragua. De weelderige koffieplantages liggen 1100 meter boven de zeespiegel en behoren toe aan de familie Mierisch, die in de 19e eeuw vanuit Duitsland naar Zuid-Amerika verhuisde. Bruno Mierisch Boettiger, een Duitse geoloog, verhuisde hierheen om de lokale bevolking te helpen met de aanleg van de nationale spoorweg. Toen zijn werk klaar was, kreeg Bruno wat land in Matagalpa als dank. Gelukkig was hij dapper genoeg om in Zuid-Amerika te blijven en op zijn eigen koffieplantage te gaan werken. Vandaag de dag kan men Bruno’s moedige, avontuurlijke geest nog steeds voelen wanneer hij hoog over dit land vliegt: het combineren van de hybride arabica subsoort Ethiosar met de trendy anaerobe verwerkingsmethode vereist immers wel wat moed en een serieuze bereidheid om te experimenteren!

Uw Black Crow

Samenvatting: 

Land van herkomst | Nicaragua

Regio | Matagalpa

Producent | Limoncillo Landgoed

Hoogte | 1110 m

Arabica koffiesoort | Ethiosar

Verwerking | Natuurlijk anaeroob

Roosterprofiel | Medium

SCA-score | 87,5 op 100

Smaaktonen | Peren, kersen, rode wijn

Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso. 

Ingrediënten: gebrande koffiebonen.

Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.

*****

De “Black Crow White Pigeon’ is hier om u te verwennen met buitengewone koffieverhalen. De hoofdpersonen in dit verhaal – de Black Crow en de White Pigeon – belichamen het opmerkelijk gevarieerde smaakpalet van specialty koffiesoorten: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Elk mogelijk smaakwonder past in dit verhaal dat begint met ondoorgrondelijke duisternis en langzaam overgaat in het soort wit dat uw de adem beneemt. Elke koffie, samen met zijn unieke verhaal, zit verstopt in een prachtige verpakking die u doet denken aan een nieuw hoofdstuk in een boek dat u aan het lezen bent: deze hoofdstukken zijn zorgvuldig genummerd en gaan van 1 tot 24. Duik diep in nieuwe ervaringen met de “Black Crow White Pigeon”: ontdek de verhalen die elk hoofdstuk u te vertellen heeft, dompel uzelf onder in unieke smaken en maak een reis die zo geurig is dat u het onmogelijk kunt vergeten. Voel u vrij om uw eigen persoonlijke reis te beginnen vanaf elk hoofdstuk…