Specialty koffiebonen Black Crow White Pigeon Colombia La Esperanza (Filter), 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. BIJZONDERE KOFFIEVERHALEN.

Hoofdstuk 23

De Black Crow presenteert: 

De zoete tonen van gedroogde abrikozen spelen de eerst viool voordat ze gezelschap krijgen van het verleidelijke aroma van veenbessen… Voeg een beetje porto toe en de hele ervaring wordt nog onvergetelijker! 

Hoog vliegend over het beroemde koffielandgoed van Café Granja La Esperanza in de Colombiaanse regio Cauca is de geest van experimenteren voelbaar. Door verschillende arabica subsoorten te onderzoeken en innovatieve verwerkingsmethoden uit te proberen, ontstaat er koffie met een werkelijk buitengewone smaak. Deze soort is geen uitzondering: de koffie wordt verwerkt volgens de anaerobe methode en nodigt de nieuwsgierige proever uit voor een waar feest van rijke, onverwachte smaken.

Uw Black Crow

Samenvatting: 

Land van herkomst | Colombia

Regio | Cauca

Producent | Café Granja La Esperanza Estate

Hoogte | 1400-1800 m

Arabica koffiesoort | Colombia

Verwerking| Natuurlijk / Anaëroob

Roosterprofiel | Medium licht

SCA-score | 87 op 100

Smaaktonen | Gedroogde abrikozen, veenbessen, porto

Aanbevolen zetmethoden: alle manuele zettools (V60, Chemex, enz.) en rechtstreeks in een kopje zetten.

Ingrediënten: gebrande koffiebonen.

Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.

*****

De “Black Crow White Pigeon” is hier om u te verwennen met buitengewone koffieverhalen. De hoofdpersonen in dit verhaal – de Black Crow en de White Pigeon – belichamen het opmerkelijk gevarieerde smaakpalet van specialty koffiesoorten: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Elk mogelijk smaakwonder past in dit verhaal dat begint met ondoorgrondelijke duisternis en langzaam overgaat in het soort wit dat uw de adem beneemt. Elke koffie, samen met zijn unieke verhaal, zit verstopt in een prachtige verpakking die u doet denken aan een nieuw hoofdstuk in een boek dat u aan het lezen bent: deze hoofdstukken zijn zorgvuldig genummerd en gaan van 1 tot 24. Duik diep in nieuwe ervaringen met de “Black Crow White Pigeon”: ontdek de verhalen die elk hoofdstuk u te vertellen heeft, dompel uzelf onder in unieke smaken en maak een reis die zo geurig is dat u het onmogelijk kunt vergeten. Voel u vrij om uw eigen persoonlijke reis te beginnen vanaf elk hoofdstuk…