D.
U.
Min.
Sec.
€37.90
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. BIJZONDERE KOFFIEVERHALEN.
Hoofdstuk 10
De Black Crow presenteert:
De zoete aroma’s van melkchocolade en karamel vullen de lucht, in combinatie met een verfrissende, heerlijk subtiele hint van rijp fruit…
Deze geurige koffie is afkomstig van het landgoed Fazenda Santa Luzia: als u er hoog overheen vliegt, kunt u de eigenaar, José Maria de Oliveira, met liefde zijn koffieplanten zien verbouwen. Na een groot deel van zijn jeugd te hebben doorgebracht op de kleine koffieplantage van zijn grootvader, heeft José nu eindelijk zijn levensdroom waargemaakt: hij is nu weer thuis en werkt hard om de wereld kennis te laten maken met de unieke smaken uit zijn geboortestreek Campos Altos.
Uw Black Crow
Samenvatting:
Land van herkomst | Brazilië
Regio | Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Producent | Fazenda Santa Luzia Landgoed
Hoogte | 1200 m
Arabica koffiesoort | Rode Catuai
Verwerking| Natuurlijk
Roosterprofiel | Medium
SCA-score | 84 op 100
Smaaktonen | Melkchocolade, karamel, rijp fruit
Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso.
Ingrediënten: gebrande koffiebonen.
Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.
*****
De “Black Crow White Pigeon” is hier om u te verwennen met buitengewone koffieverhalen. De hoofdpersonen in dit verhaal – de Black Crow en de White Pigeon – belichamen het opmerkelijk gevarieerde smaakpalet van specialty koffiesoorten: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Elk mogelijk smaakwonder past in dit verhaal dat begint met ondoorgrondelijke duisternis en langzaam overgaat in het soort wit dat uw de adem beneemt. Elke koffie, samen met zijn unieke verhaal, zit verstopt in een prachtige verpakking die u doet denken aan een nieuw hoofdstuk in een boek dat u aan het lezen bent: deze hoofdstukken zijn zorgvuldig genummerd en gaan van 1 tot 24. Duik diep in nieuwe ervaringen met de “Black Crow White Pigeon”: ontdek de verhalen die elk hoofdstuk u te vertellen heeft, dompel uzelf onder in unieke smaken en maak een reis die zo geurig is dat u het onmogelijk kunt vergeten. Voel u vrij om uw eigen persoonlijke reis te beginnen vanaf elk hoofdstuk…
Deze koffie wordt gebrand door onze partners in Litouwen, in een van de beste lokale branderijen.
Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle zetmethoden, of het nu gaat om espresso, filterkoffie of rechtstreeks in een kopje zetten.
Specialty koffie omvat alleen de best beoordeelde soorten ter wereld. Wie beoordeelt ze en hoe doen ze dat, vraagt u zich af? Wel, de beoordeling wordt gedaan door gecertificeerde koffieproevers. Zij beoordelen de kwaliteit van de koffie die ze gepresenteerd krijgen op basis van de schaal die de Specialty Coffee Association (SCA) heeft opgesteld. Vier criteria worden beoordeeld: de herkomst, het uiterlijk van de groene bonen, het aroma van het bereide kopje koffie en de smaakeigenschappen. Alleen koffiesoorten die ergens tussen 80 en 100 punten scoren, krijgen het label "specialty".
Bij de natuurlijke verwerkingsmethode wordt de koffieboon in zijn geheel gedroogd, dat wil zeggen samen met het vruchtvlees. Koffie die op deze manier wordt verwerkt is zoeter, sappiger en bijzonder vol van smaak.
Hoewel specialty koffiesoorten meestal behoorlijk fruitig zijn, zijn Braziliaanse soorten meestal het minst zuur. Daarom is deze specifieke koffiesoort goed geschikt voor degenen die net zijn begonnen met het verkennen van de wereld van de specialty koffie en dus willen beginnen met smaken die traditioneler zijn.
Er zijn nog geen beoordelingen.
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd.
