Specialty koffiebonen Black Crow White Pigeon Papua New Guinea Sigri, 1 kg

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. BIJZONDERE KOFFIEVERHALEN.

Hoofdstuk 9

De Black Crow presenteert: 

Wat is dit voor buitengewoon aroma? Het ruikt naar een kopje zwarte thee met een lepeltje honing en een stukje peperkoekje erbij. Verfijnd en heerlijk zoet… 

Als u hoog over de prachtige Waghi-vallei in Papoea-Nieuw-Guinea vliegt, ziet u kilometerslange koffieplantages voor u uit strekken. De koffieplanten worden liefdevol in de schaduw gezet door talloze verschillende bomen die de bessen helpen om een consistente rijpheid te bereiken, terwijl ze een thuis bieden aan meer dan negentig exotische vogelsoorten. De koffiebessen worden hier uitsluitend met de hand geplukt en pas als ze volledig gerijpt zijn, waardoor het kopje koffie de perfecte balans tussen suikergehalte en zuurgraad krijgt. De koffie wordt verwerkt volgens de gewassen methode en mag daarna op natuurlijke wijze drogen in de warme Guinese zon. 

Uw Black Crow

Samenvatting: 

Land van herkomst | Papoea-Nieuw-Guinea

Regio | Waghi Vallei

Producent | Sigri Estate

Hoogte | 1600 m

Arabica koffiesoort | Caturra

Verwerking | Gewassen

Roosterprofiel | Medium

SCA-score | 84 op 100

Smaaktonen | Peperkoek, zwarte thee, honing

Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso. 

Ingrediënten: gebrande koffiebonen.

Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.

*****

De “Black Crow White Pigeon” is hier om u te verwennen met buitengewone koffieverhalen. De hoofdpersonen in dit verhaal – de Black Crow en de White Pigeon – belichamen het opmerkelijk gevarieerde smaakpalet van specialty koffiesoorten: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Elk mogelijk smaakwonder past in dit verhaal dat begint met ondoorgrondelijke duisternis en langzaam overgaat in het soort wit dat uw de adem beneemt. Elke koffie, samen met zijn unieke verhaal, zit verstopt in een prachtige verpakking die u doet denken aan een nieuw hoofdstuk in een boek dat u aan het lezen bent: deze hoofdstukken zijn zorgvuldig genummerd en gaan van 1 tot 24. Duik diep in nieuwe ervaringen met de “Black Crow White Pigeon”: ontdek de verhalen die elk hoofdstuk u te vertellen heeft, dompel uzelf onder in unieke smaken en maak een reis die zo geurig is dat u het onmogelijk kunt vergeten. Voel u vrij om uw eigen persoonlijke reis te beginnen vanaf elk hoofdstuk…