€10.43 -30% €14.90
“BLACK CROW WHITE PIGEON”. BIJZONDERE KOFFIEVERHALEN.
Hoofdstuk 3
De White Pigeon presenteert:
Vanuit het niets begint het rijke aroma van geurige jasmijn uw neus zachtjes te prikkelen. Dit wordt al snel vergezeld door zoete bosbessen- en bramen. De weelderige nasmaak van deze unieke ervaring zal moeilijk te overtreffen zijn…
Als u hoog boven de Ethiopische regio Guji in het zuiden van Oromia vliegt, kunt u de gouden koffieplantages van het Shakisso landgoed bewonderen. Op deze velden groeien enkele van de oudste arabica subsoorten van Ethiopië. Het weelderige landgoed wordt omringd door talloze goudmijnen, waardoor het land wordt gekenmerkt door de gaten die door de plaatselijke goudzoekers worden gegraven. Hoewel dit zeker extra gevaren en uitdagingen met zich meebrengt die de koffieboeren van Guji moeten overwinnen, maakt de buitengewone smaak van hun oogst elke inspanning de moeite waard.
Uw White Pigeon
Samenvatting:
Land van herkomst | Ethiopië
Regio | Guji
Producent | Shakisso Landgoed
Hoogte | 1800 m
Arabica koffiesoort | Heirloom
Verwerking | Gewassen
Roosterprofiel | Medium
SCA-score | 87,5 op 100
Smaaktonen | Bosbessen, bramen, jasmijn
Aanbevolen zetmethoden: alle zetmethodes, inclusief espresso.
Ingrediënten: gebrande koffiebonen.
Bewaarvoorschrift: afgesloten bewaren op een donkere, droge en koele plaats.
*****
De “Black Crow White Pigeon’ is hier om u te verwennen met buitengewone koffieverhalen. De hoofdpersonen in dit verhaal – de Black Crow en de White Pigeon – belichamen het opmerkelijk gevarieerde smaakpalet van specialty koffiesoorten: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Elk mogelijk smaakwonder past in dit verhaal dat begint met ondoorgrondelijke duisternis en langzaam overgaat in het soort wit dat uw de adem beneemt. Elke koffie, samen met zijn unieke verhaal, zit verstopt in een prachtige verpakking die u doet denken aan een nieuw hoofdstuk in een boek dat u aan het lezen bent: deze hoofdstukken zijn zorgvuldig genummerd en gaan van 1 tot 24. Duik diep in nieuwe ervaringen met de “Black Crow White Pigeon”: ontdek de verhalen die elk hoofdstuk u te vertellen heeft, dompel uzelf onder in unieke smaken en maak een reis die zo geurig is dat u het onmogelijk kunt vergeten. Voel u vrij om uw eigen persoonlijke reis te beginnen vanaf elk hoofdstuk…
Ethiopië
100% Arabica, Specialty koffie
Koffiebonen
Single-origin
Coffee Friend
Afrika, Ethiopië
Gemiddeld
646847409189
87.5000
Gewassen
Heirloom
250 g
Deze koffie wordt gebrand door onze partners in Litouwen, in een van de beste lokale branderijen.
Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle zetmethoden, of het nu gaat om espresso, filterkoffie of rechtstreeks in een kopje zetten.
Bij de gewassen verwerkingsmethode worden de bonen eerst van de bessen gescheiden en vervolgens gefermenteerd en gedroogd. Op deze manier verwerkte koffie krijgt een bijzonder “zuivere” smaak, waardoor de dominante tonen gemakkelijker te herkennen zijn. De koffie is vaak ook fruitiger.
Specialty koffie omvat alleen de best beoordeelde soorten ter wereld. Wie beoordeelt die en hoe doen ze dat, vraagt u zich af? Wel, de beoordeling wordt gedaan door gecertificeerde koffieproevers. Zij beoordelen de kwaliteit van de koffie die ze gepresenteerd krijgen op basis van de schaal die de Specialty Coffee Association (SCA) heeft opgesteld. Vier criteria worden beoordeeld: de herkomst, het uiterlijk van de groene bonen, het aroma van het gezette kopje koffie en de smaakeigenschappen. Alleen koffiesoorten die tussen 80 en 100 punten scoren, krijgen het label “specialty”.
De “Ethiopia Shakisso” is een van onze beste Afrikaanse specialty koffiesoorten. Zoals de meeste koffiesoorten uit deze regio heeft het een levendige zuurtegraad, die door koffiekenners over de hele wereld wordt gewaardeerd. Vergeet niet dat dit soort zuurtegraad niets te maken heeft met de overdreven zure smaak van koffie van lage kwaliteit. In tegenstelling tot deze laatste is deze aangenaam zoet, fruitig en heerlijk bessenachtig. Probeer het eens en ervaar het zelf!
Er zijn nog geen beoordelingen.
Reageer
Naam
E-mail
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd.
