De populairste nieuwe zettrend van dit moment is, grappig genoeg, cold brew koffie. Er is een groeiend aantal fans van cold brew dat van elke slok geniet, en deze koffie zelfs thuis maakt met behulp van innovatieve cold brew koffiezetapparaten. Hoewel zo’n kwaliteitsapparaat de bereiding van een heerlijk kopje cold brew absoluut een stuk eenvoudiger maakt, is het niet zo eenvoudig om de juiste koffie voor deze zetmethode te vinden. Welke koffiesoort is het beste? Moet u kiezen voor koffiebonen of voorgemalen koffie? Is het een goed idee om een bepaald recept te volgen, of kan u gewoon wat experimenteren? Kijk hieronder voor de antwoorden op deze vragen!
Laten we beginnen met één ding duidelijk te maken: cold brew koffie is niet uw gewone hete koffie die op een lagere temperatuur wordt geserveerd. Waar deze term eigenlijk naar verwijst, is een unieke zetmethode waarbij er koud water wordt gebruikt om de smaken die in uw koffiebonen verborgen zitten, te extraheren. Met behulp van een speciaal cold brew koffiezetapparaat kunt u heel eenvoudig een heerlijk, verfrissend drankje bereiden. Maar hoe zit het met de smaak? Wel, dit soort koffie heeft een hoger cafeïnegehalte, en is meestal rijker, zoeter en niet zo zuur.
Als het gaat om het kiezen van koffie voor uw cold brew koffiezetapparaat, zijn er geen strikte regels: het hangt allemaal af van uw persoonlijke smaak. Als u van klassieke koffie in Italiaanse stijl houdt, kunt u het beste kiezen voor een melange van arabica en robusta, maar als u een fan bent van bijzonder krachtige smaken, raden wij u aan om de specialty soorten eens te proberen. De enige koffiesoort die u beter niet kunt drinken, is dark roasted koffie met een zeer fijne maling. Waarom, vraagt u zich af? Nou, deze zetmethode is gebaseerd op het feit dat uw koffie en water lang in direct contact blijven, dus dark roasted koffie en fijn gemalen koffie zullen waarschijnlijk zorgen voor een kopje dat veel te scherp en bitter is.
Experimenteer gerust met verschillende smaken wanneer u op zoek bent naar uw eigen versie van de perfecte cold brew. Ons assortiment maakt zulke experimenten gemakkelijker: we hebben koffiebonen, specialty koffie, voorgemalen koffie, cafeïnevrije koffie en lokaal gebrande koffiebonen in de aanbieding. Kies gewoon de koffie die u lekker lijkt, en begin met koffiezetten!
Voor de fijnste cold brew smaken gebruikt u versgemalen koffiebonen. Cold brew koffie maker zijn zeer veelzijdig en geschikt voor een groot aantal verschillende koffiesoorten, dus laat u gewoon leiden door uw persoonlijke smaak. Light roasted bonen resulteren in een aangenaam zuur, fruitig kopje. Medium roasted koffie zorgt voor evenwichtige, heerlijk zoete smaken, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor een kopje cold brew. Dark roasted koffiebonen geven een krachtige en intense smaak aan uw drankje, dus wie de voorkeur geeft aan subtielere smaken, kan deze beter vermijden.
Als u op zoek bent naar zoete, minder fruitige smaken, raden wij u aan om de medium roasted Caprisette koffiebonen eens te proberen. Liefhebbers van bijzonder levendige, smaakvolle cold brew koffie zullen waarschijnlijk meer genieten van de koffie uit onze Parallel en Black Crow White Pigeon reeksen.
Cold brew koffie is een populaire keuze bij ervaren koffiekenners. Dat is niet verwonderlijk: de koffie is over het algemeen vrij gedurfd en is zeker uniek qua smaakprofiel. Koud water helpt bij het ontwikkelen van complexe smaaktonen – en als u op zoek bent naar complexe smaken, dan is specialty coffee altijd de juiste keuze.
Wie op zoek is naar nieuwe ervaringen, moet eens rondkijken bij de specialty koffie in het Black Crow White Pigeon assortiment. Deze lijn is ontworpen om koffieliefhebbers kennis te laten maken met het volledige spectrum van koffiesmaken: van donkere, diepe, aardse smaaktonen tot lichte, subtiele aroma’s. Probeer voor een absoluut heerlijk cold brew kopje eens specialty koffie uit Afrika of Azië. Afrikaanse koffiesoorten zullen liefhebbers van verfrissende smaken betoveren met hints van bijvoorbeeld bessen, fruit, bloemen of zelfs thee. Aziatische koffiebonen zijn echter “zwaarder” en bitterder: ze hebben de neiging om smaaktonen van kruiden, chocolade, tabak, rode wijn of hout op te roepen.
Hoewel de lekkerste cold brew altijd wordt verkregen met versgemalen bonen, is gemalen koffie ook een optie. Het enige wat u moet doen, is de koffie vinden die het beste bij uw persoonlijke smaak past! Houd er wel rekening mee dat koffiesoorten met een zeer fijne maling niet de juiste keuze zijn voor een cold brew koffiezetapparaat: bij deze zetmethode zal de koffie vrij lang in direct contact blijven met het water, dus fijne malingen kunnen uiteindelijk voor zeer bittere, scherpe smaken zorgen. Om teleurstelling te voorkomen en een heerlijk, uitgebalanceerd kopje koffie te garanderen, raden wij u aan voor koffie met een gemiddelde tot grovere maling te gaan.
Als u om wat voor reden dan ook cafeïne liever wilt vermijden, vraagt u zich waarschijnlijk af of de cold brew methode ook geschikt is voor cafeïnevrije koffie. We hebben goed nieuws: cafeïnevrije cold brew koffie is absoluut een optie. U hoeft niet eens iets anders te doen: haal gewoon wat cafeïnevrije koffie met het juiste roosterprofiel en de juiste maling, en gebruik dan uw koffiezetapparaat zoals u normaal zou doen.
Probeer voor een bijzonder heerlijke cafeïnevrije cold brew koffie de Caprisette Lullaby Decaf melange eens: deze wordt gekenmerkt door heerlijke tonen van cashewnoten, cacao en hout. De specialty Black Crow White Pigeon Colombia Decaf verdient ook een aparte vermelding, met tonen van chocolade en karamel die nog lekkerder worden gemaakt door een vleugje citrus.
Cold brew koffie is perfect geschikt voor de warmere maanden van het jaar, en de echte liefhebbers van cold brew drinken er in de zomer het ene kopje na het andere van. Een standaard verpakking met 250 gram koffiebonen gaat dan ook zelden lang mee. Om ervoor te zorgen dat u nooit onverwacht zonder koffie komt te zitten, kunt u onze selectie koffie cadeau en proefpakketten eens bekijken. Sommige bevatten meerdere verpakkingen van dezelfde soort, terwijl andere uit verschillende koffiesoorten bestaan. Als u op zoek bent naar de juiste cold brew koffie set, houd dan dezelfde basisrichtlijnen in gedachten: let op het roosterprofiel, de maalgraad en natuurlijk de smaak.
Nog iets dat we moeten bespreken is of u voor arabica of robusta bonen moet gaan als u op zoek bent naar de lekkerste cold brew koffie. Arabica koffiebonen staan bekend om hun zoete, subtiele smaken. Ze zijn over het algemeen fruitig en bijzonder geurig. Dus als u uw cold brew het liefst licht, zoet en betoverend aromatisch drinkt, zijn arabica bonen beslist de beste keuze.
In tegenstelling tot arabica wordt robusta vaak gekenmerkt door intense, bittere, aardse smaken. Door de sterke smaak en het hogere cafeïnegehalte wordt deze koffiesoort zelden alleen verkocht. U zult veel vaker robusta gemengd met arabica zien, wat goed nieuws is voor fans van cold brew koffie, omdat arabica en robusta melanges zeer geschikt zijn voor deze zetmethode. Ze helpen bij het verkrijgen van de juiste balans tussen zoetheid en intensiteit, en zijn een geweldige keuze voor degenen die graag experimenteren.
Hebben we uw vragen nog niet beantwoord? Misschien wilt u meer weten over andere soorten koffie? Neem gerust contact op met onze adviseurs: zij delen hun kennis graag met u, en wijzen u in de juiste richting.
U kunt selecteren welke cookies wij mogen gebruiken. Sommige zijn essentieel en kunnen niet worden uitgeschakeld.
Deze cookies zijn nodig om onze website goed te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld. Ze verzamelen geen gegevens die de gebruiker kunnen identificeren.
Met deze cookies kunnen wij onze website optimaliseren en de bronnen van het websiteverkeer bekijken. Wij gebruiken hiervoor het Google Analytics-platform. De verzamelde gegevens identificeren u niet en worden niet met derden gedeeld. Als u deze cookies inschakelt, kunt u onze live chat-plugin gebruiken en zo hulp krijgen van onze adviseurs.
Niemand houdt van advertenties op internet, vooral niet van volledig irrelevante advertenties. Met deze cookies kunnen wij uw behoeften identificeren en u de meest relevante aanbiedingen tonen. U zult advertenties te zien krijgen, zelfs als u deze cookies niet inschakelt, maar ze zullen dan niet op uw behoeften en interesses zijn afgestemd.
