Klassieke van kleur veranderend kopje Loveramics (Black), 220 ml

Cupping is een term die wordt gebruikt om het gestandaardiseerde proces van proeven en beoordelen van koffie aan te duiden. Het wordt over de hele wereld veel gebruikt – vooral door professionele barista’s, branders of koffieproevers. Maar ook gewone koffieliefhebbers kunnen dit ritueel gebruiken om een paar koffiesoorten te vergelijken, hun smaakpapillen te testen en te ontdekken welke koffiesoorten het best bij hun smaak passen. Het doel van cupping is om verschillende koffiesoorten te evalueren door telkens exact dezelfde zetparameters te gebruiken, zoals de hoeveelheid koffie, de maalgraad en de koffietemperatuur. Geen hippe koffiezetapparatuur, geen slimme barista-trucjes en geen extra ingrediënten – niets anders dan koffie in zijn puurste vorm. 

Als u cupping ook wilt proberen, heeft u een paar tools nodig. Meestal zijn dat een waterkoker, lepeltjes, speciale kopjes, een timer en dergelijke. Loveramics maakt het echter mogelijk om deze lijst in te korten. Hun van kleur veranderende cupping-kommetjes veranderen door de temperatuur van uw koffie, dus u hoeft geen timer te gebruiken om te weten wanneer u een slokje moet nemen. 

Zodra u de koffie met behulp van water met een temperatuur van 95 °C heeft geïnfuseerd, krijgt het kommetje een elegante witte kleur. Wanneer deze lichtgrijs wordt (na ongeveer 4 minuten), betekent dit dat het water een temperatuur van 70 °C heeft bereikt – u kunt de drank nu omroeren, eventueel koffiedik of belletjes van de bovenkant verwijderen en de eerste slok nemen. Na 10 minuten, wanneer de temperatuur van de koffie gedaald is tot 55 °C, is het cuppingproces voltooid. U kunt nu helemaal opnieuw beginnen en een andere koffie proberen.

Of u nu een echte koffiekenner bent of gewoon een nieuwsgierige koffieliefhebber, dit kommetje van Loveramics kan u zeker helpen om de heerlijkheden van cupping te ontdekken!